علوم اجتماعی

زیتون: این درخت که همیشه سبز است در نواحی نیمه استوایی و مدیترانه ای   می روید. از لحاظ شرایط طبیعی درخت زیتون می تواند در تابستان 5 تا 6 ماه خشکی را تحمل کند و به شرط این که نزول باران سالیانه حداقل به 200 میلی متر برسد. همچنین نمی تواند طاقت سرمای شدید را که از منهای 7 در جه سانتی گراد بیشتر باشد بیاورد.

برای این که درخت زیتون به گل بنشیند و میوه بدهد باید چند ماه قبل از سرمای زمستان غرس شده باشد.

برداشت محصول آن در پاییز آغاز می گردد و معمولاً به دو نوع است. زیتون سبز که بیشتر به مصرف شور کردن می رسد و زیتون سیاه که برای روغن گیری مصرف    می شود.

از تفاله زیتون خوراک دام، کود و مواد مورد نیاز صابون بدست می آید.